Livres La Chine au risque de la dépendance alimentaire

Ce livre a pour ambition d’analyser l’origine et les conséquences de la dépendance alimentaire de la Chine vis-à-vis de l’extérieur, mais aussi sa capacité à inverser ce processus, au moins dans le secteur du grain. Sinon, Pékin devra poursuivre sa stratégie de diversification de ses approvisionnements, dont les répercussions sur les marchés des produits agricoles seraient porteuses de tensions géopolitiques dans les années à venir. Un ouvrage coécrit par Jean-Marc Chaumet, agroéconomiste à l’Institut de l’élevage, et Thierry Pouch, responsable du service économique de l’APCA et enseignant à l’université Paris-Sud et Paris I.

206 pages – 20 € TTC – Disponible aux éditions Presses universitaires de Rennes – Contact : 02 99 14 14 07 ou www.pur-editions.fr